Døgnvill

Solveig traff mange interessante folk på Døgnvillfestivalen forrige helg! Denne fyren, Martin eller Morgan tror jeg han het, var ganske så kul å henge med! Sikkert i slutten av 20-årene, regner jeg med! Fotogen var han i alle fall:)

Dessert

Engelsk eplepai (ikke noe jeg har funnet på selv)...

Flere middagstips!

Denne retten laga jeg da vi var på Senja i forrige uke:

Kjøttdeig
med
pastasaus
og cherry-
tomater +

tilbehør:
Potetskiver
Løk
Fersk sopp
Ost

Slik tilbereder du tilbehøret:
1. Stek ingrediensene hver for seg
2. Ha potetskivene, løken og soppen i ei ildfast form og strø ost over. Krydre med salt og pepper og gratinér i ovnen til osten er godt smeltet.

Sommermat II

Joda, jeg har flere gode oppskrifter på lager. Denne retten er min nyeste oppfinnelse:


Marinerte biffstrimler med maiskolber, cherry-tomater, wok'ede grønnsaker (sopp, paprika og løk), og råstekte poteter.

Slik gjør du:

Kjøp ferskt biffkjøtt fra frysedisken, skjær det i "biff"strimler og la ligge i marinade i en time.

Skjær opp poteter i skiver eller båter og stek i olivenolje på stekepanna til potetene får en gylden farge. Krydre med salt.

Skjær opp sopp, paprika og løk og wok dem på høy varme.

Stek biffkjøttet.

Varm maiskolber i stekovnen til de er varme, og
server dem med salt og smør som smøres på mens de er varme, slik at det smelter.

Vask cherrytomatene og server dem kalde til måltidet.


Drikke: Eplemost.



Bør konsumeres utendørs på en veranda i nordnorsk sommersol sammen med en pappa.

Gratulerer med bryllupsdagen, Ørjan & Connie

Denne posten er dedikert til mine to gode venner, Ørjan og Connie, som gifta seg for nøyaktig et år siden!

Jeg og Connie gikk et år på musikklinja sammen (hun i 3. da jeg gikk i 1.). Jeg kjente henne ikke så godt da, og så gikk vi sammen i Jesuskirka på Sortland da hun kom hjem fra bibelskole i Sverige, og fremdeles ble jeg ikke så godt kjent med henne. Men da hun kom flyttende til Tromsø, vokste Vesterålspatriotismen seg stor i våre hjerter, og vi connecta:) Nå er det kafé-livet i storbyen som gjelder, og frustrerte fruer som leser til eksamenen mens de drikker te og prøver å holde fingrene unna facebook! Connie er ei fantastisk dame som det er lett å bli glad i:) Love ya!

Og Ørjan; bibelskolen NBMS, pionèrkullet anno 04/05, pingviner og mac, dype tanker og filosoferinger, det er Ørjan slik jeg ble kjent med ham da vi gikk i samme klasse på bibelskolen. En kjempekoselig datanerd som egentlig bare bruker nerde-betegnelsen som dekknavn, for han er virkelig ikke en typisk nerd:) Han er sosial og omgjengelig, alltid smilende og hjelpsom, og veldig reflektert!

Og så plutselig møttes Ørjans og Connies veier rett før sommerferien på slutten av bibelskoleåret, og slik skjedde det:


I GODE OG ONDE DAGA

Han kikka førsiktig bort dær ho sto
Prøvd å send ho et smil sånn at ho sku førstå
Va det bærre en flørt, eller meint han no meir?
Ho sto og trippa

Å, kunn han'kkje sei ka han meinte, sei ka han følte, sei kan han ville?
Men han sa ingenting

Han registrerte at klokka va tolv
Han sku føll ho te båtn, sei "ha det" og gå
Sku det ende sånn her, nei det måtte'kkje skje
Nu hadd ho bestæmt sæ

Ho dro fræm det motet ho mangla og ga han et kyss
Det va startn på et æventyr
Og nu søng de:

Sammen med Gud kan vi spræng alle grænse
Han gir oss kraft te å aldri gje opp
I gode og onde daga ska vi klare det
Hand i hand inn i fræmtida

Så kom den dagen då han skulle fri
Han gikk ned på kne og han ga ho en ring
"Æ vil dele mett liv, æ vil del alt med dæ
Hvis du vil ha mæ"

Ho va ikkje sein med å svare, ho ga han sett ja
Det va startn på et æventyr
Og nu søng de:

Sammen med Gud kan vi spræng alle grænse
Han gir oss kraft te å aldri gje opp
I gode og onde daga ska vi klare det
Hand i hand inn i fræmtida

Ingen e feilfri
Men alle kan være perfekt førr nån andre
Så længe man klare å utfyll kværandre, å være et team,
e man uslåelig

Og nu søng de:

Sammen med Gud kan vi spræng alle grænse
Han gir oss kraft te å aldri gje opp
I gode og onde daga ska vi klare det
Hand i hand inn i fræmtida

Sommermat

Denne sommeren er dedikert til kreative påfunn. Følg med på bloggen min, så får du se hva tiden vil bringe!

Mitt første bidrag er et deilig sommermåltid - en fiskerett med nydelig dessert.
Fiskeretten er inspirert av en middag jeg fikk servert hos tante Ann på Nøtterøy forrige uke:)

Middag

Kjøp frosne, ferdigkrydrede laksebiter.
Tin dem og legg dem i en smurt, ildfast form.
Strø oppskjært vårløk og paprika over og stek på 200 grader i 10-15 minutter.
Kok poteter og smørdamp gulrot og brokkoli som tilbehør.
Spises med rømme og sitronskiver.

Drikke: Vann med sitron.

Dessert

Bak brownies etter oppskrift og bland inn 200 g hakkede hasselnøttkjerner. Ha røra i ei langpanne og strø også litt nøtter på overflaten før du steker den i ovnen.
Serveres med krem og ripsbær (evt tynne appelsinskiver dersom du ikke er så heldig å ha ripsbærtre i hagen!).

RUSSETREFFET I HARSTAD -007

Trykk på hvert av bildene for å se i stort format og lese teksten:


...min nye hobby (de neste 30 dagene) er programmet Pages som lager slike magasin-design.
Men om 30 dager går dessverre prøvetida på programmet ut...
Kjipern!

Jeg har fått baby!!!

Det ble ei jente!
Hun er adoptert og kom til mitt hjem den 18. mai 2007.

Er hun ikke søt?

Sporty Spice

ja, som jeg sa i mitt forrige innlegg, jeg kommer til å presentere skjulte sider ved meg selv, og denne gangen:

Solveig liker faktisk ting som kan ligne på trening og sport.

Nå skal jeg ikke skryte på meg noe som kan tolkes som overdrivelser, men gjett hvem som tegnet medlemsskap på Alfheim Treningssenter for noen uker siden! (heh!)

Og når sneen forsvinner, gjett hvem som kommer syklende til universitetet og sparer mange hundrelapper på å ikke ta bussen!

Og når hun kommer hjem på sommerferie, faktisk både går på fjellet (gjennomsnittlig 3 ganger...)

...og etter noen års planlegging drar på 3 mils sykkeltur med overnatting i telt!

Nå kan det være jeg skriver dette som en slags motivasjon for meg selv, for jeg er vel mer ikke-sporty enn sporty... Men det er viktig å løfte frem lyspunktene mellom mørketallene og prøve å framstå litt slik man ideelt sett burde være.

Derfor: Bilder fra fjorårets store, sportye utflukt:

Solveigs frokost-guide!

Den som trodde Solveig ikke var flink å ordne til mat, tar feil!

Fra nå av kommer jeg til å avsløre en del godt skjulte talenter på bloggen min.

I dag er mitt tips til deg:

"Hvordan lage en fantastisk god frokost når lillesøster kommer på besøk."

Ingrediensene på dette fabelaktige frokostbordet er:

Brød med speilegg, tomatbønner og bacon.

Avocado som du kan smøre på brødet og krydre med salt og pepper.

Youghurt.

Blodappelsiner og ananas som forfriskninger.

Melk eller appelsinjuice som drikke.

Bon apetit!

In the memory of mamma

I morgen klokka 13 er begravelsen til min kjære mamma, Anne-Lise Claussen.

Hun sovnet fredelig inn forrige tirsdag, mens Guds fred fylte rommet og hele familien var samlet. Etter et halvt år med kreft, ble hun "forfremmet til herligheten". Er lenge siden jeg har blogget nå, tenkte det var på sin plass å fortelle litt om hvordan ting går og hva som skjer. Jeg og resten av familien har det veldig bra. Trodde dette skulle bli noe av det værste som kunne skje, men Gud er virkelig med og har fylt oss med en fred som overgår all forstand. Takk til alle som ber, det merkes!!

Livet er ikke alltid forutsigbart, men Gud vender likevel alt til det gode. Nå gleder jeg meg over å treffe slekt igjen, over alle gode venner og over at det går an å overleve noe så forferdelig som det å miste sin mamma. Jeg gleder meg også til i morgen, faktisk! Tror begravelsen blir vakker. Akkurat slik mamma var så vakker da hun sovnet inn, og slik livet med Gud er vakkert når han bærer deg og lar deg se at han er med og aldri vil forlate deg alene og ensom.

Kanskje noen synes det er litt rart å lese en så direkte post om noe så alvorlig og personlig.

Men dere er jo vennene mine, og dette er det livet mitt handler om akkurat nå:)

Bilde tatt av meg og mamma i november 2006, rett etter at hun hadde kommet på sykehus i Tromsø.

Svein Magne Pedersen til Tromsø

Helbredelsesevangelisten Svein Magne Pedersen kommer til Tromsø torsdag den 12. april.
Først skal han ha seminar på universitetet, og der blir det åpent for spørsmål på direkten. Senere på kvelden blir det helbredelsesmøte på studenthuset Driv, nærmere bestemt kl 19. Er du syk, kjenner du noen som er syk, eller er du bare nysgjerrig (eller skeptisk!), så kom! Er ingen aldersgrense, åpent for alle!
Sjekk ut Misjonen Jesus Leger sine internettsider, og les om mirakler som skjer. Eller kom på helbredelsesmøtet og se at Jesus gjør mirakler også i dag. Husk å ta med deg alle du kjenner!!

Glimt fra min bursdagsfeiring

23 år! Tiden går jammen meg fort!

Jeg startet bursdagen min med å dra på bønnemøte på rådhuset kl 07.00! Da jeg kom hjem, åpnet jeg pakken fra mine søsken, Ida og Øystein. Det var en DVD-pakke, "Verdenshistorien gjennom 100 år", som jeg "tilfeldigvis" hadde ønska meg! Etter en god frokost var det klart for historieforelesning.

Etterpå dro jeg hjem og pynta sjokoladekaka ...og meg selv!
For neste stopp var Gründer og bursdagsmiddag med min gode venninne, Ingvild!
Pai med salat til smakte veldig godt!


Etter å ha spist og kjøpt litt stæsj til bursdagen, skyndte jeg meg hjem, for noen fra klassen skulle komme og lage taco til kveldens fest!!

I 7-8-tida begynte gjestene å ramle inn. De fleste var nåværende og tidligere klassekamerater fra henholdsvis tysk- og historieklassen på universitetet. Atter andre var kjærester (ikke mine!), venner fra huset og venner fra kirka.

Jeg fikk mange fine gaver, blant annet en veldig morsom bok som sier hvem du er og hva du bør bli. Magisk!!!

To gode venner og tidligere klassekamerater: Martin og Ingvild

Sofie og Silje i dyp samtale...

Nedre del av sofaen var den internasjonale kroken! Katharina fra Tyskland, Ambreen fra Oslo/Pakistan, Rob fra England, Hariet fra Frankrike og enda en Hariet fra Rwanda.

Historie-folkene satte seg på andre siden av stua, og til og med noen så langt borte som i neste stue. Her er Odd Markus, John Magnus og Erlend.

Søte Therese=)

Ambreen gikk jeg på ex-ped sammen med 1. semester (+ his nå), mens Rob og Hariet var i tysk-klassen min i fjor!

På slutten av festen begynte folk å henge i gangen. Her er Nella og Robert i samtale med Martin, mens Hariet sitter og leser den magiske boka!
Etter at jeg hadde jaget ut de siste gjestene, dro jeg ut på by'n m folk fra klassen!

Og alle var enige om at det hadde vært en fin dag=)